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檬酸等添加剂。在白果食品厂的一排大缸前,一位工人正端着一个塑料筐在向缸里加甜蜜素。在满是食品脏乱的生产间里,一堆杏肉正冒着热气在地上接受熏蒸。1 2上一页下一页
记者:这怎么冒气啊?师傅? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司:消毒的,高温消毒的。 记者:工人们习惯的把食品添加剂称为辅料,调查中我们发现,有些工人只知道自己加的是辅料,至于是什么添加剂,他们并不关心。 记者:这个是什么加的? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):辅料。 记者:那你那个加进去不用称的吗?直接往里放吗? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):这一桶料放两缸。 记者:两缸,你不用称的? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):不用称。 记者:我看颜色怎么这么红啊,这颜色。 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):颜色红的色素。 记者:加了色素是吧? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):杨梅用这个香料更香。 记者:这里面红红的都有什么东西啊? 工人(杭州余杭马氏食品有限公司):我也讲不清楚。 塘栖镇的多家蜜饯厂都是这样使用食品添加剂,这样生产出来的蜜饯,添加剂是否超标呢?记者分别在沃尔玛,世纪联华超市,家乐福和上海来伊份的专卖店等地方,购买了标称为杭州超达食品有限公司,杭州灵鑫食品有限公司,杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯,送往了北京市理化分析测验中心进行检测。检测结果显示,甜蜜素,糖精钠等甜味剂,胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。 李可基(北京大学公共卫生学院教授):有关日落黄、苋菜红啊等等这些色素,我们国家有明确的规定,允许在某些食品当中,按一定量的范围内使用,但是如果超范围使用,超量使用的话可以造成我们从不同的食物,不断地获得这种总得来说人工添加的色素,按照使用量使用范围,目前应该说是安全的。如果超量超范围的长期食用的话,可能会对肝脏,肾脏,增加一些负担,一些敏感的人,也许存在一些危害,这种隐患可能是存在的。 我国卫生部公布的蜜饯厂卫生规定中要求,蜜饯晒场必须距公路,铁路50米以上,晒场应也防蝇,防虫,防雨等设施。这是为上海来伊份食品提供代加工的梅园食品和永海食品。这是为上海百味林好和武汉酸咚咚提供代加工的超亨食品,在这些企业的蜜饯晾晒场,我们没有看到防护措施,不时的有苍蝇,蜜蜂,落在这些蜜饯上,晾晒的蜜饯筐里,已经落有多种脏杂物。 姚克文(杭州龙洞食品有限公司销售经理):这里面好多灰呀,什么的。 记者:现在苍蝇还少点,估计夏天。 姚克文(杭州龙洞食品有限公司销售经理):夏天也是这样的,苍蝇一到夏天比较多。 记者:是啊。 在超达公司的晒场我们看到,紧邻公路边场门口的两片空地上,晒的是大片的陈皮和杏干,而陈皮的旁边晾晒的则是一床棉被。对于混在蜜饯里的苍蝇、蜜蜂和垃圾,工人告诉我们,他们有办法处理。 工人(杭州超达食品有限公司):苍蝇多不要紧的,要掉下去的,包装的时候拣掉了。 在浙江余杭塘栖镇的大小超市,记者听到了这样一种说法。 超市工作人员:蜜饯很不好卖。 超市工作人员:本地人反而不吃的。 记者:为什么本地人不吃蜜饯? 超市工作人员:不知道,有可能他们了解。了解了,就不吃了。这边产什么,肯定不吃什么。外地人在这吃都很少很少的。 记者:本地人都不吃这个蜜饯。 刘戈:监管在整个检测过程中形同虚设 (《今日观察》评论员) 我们的记者拿到了这些产品,到质监部门去检验,甜味剂、防腐剂,这些指标基本上都超标。甜味剂比白糖的甜度要甜得多,它在我们的食品添加剂里头是可以使用的,但是应该在一定的标准下使用,尤其是防腐剂。因为甜味素加太多了以后,口味会发生变化,但是防腐剂加多了,我们的嘴和舌头是感受不出来的。 80年代,国家曾经制定了一个比较宽松的标准,就是二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候,国家标准进行了一个改变,把它改变成了0.05%,但是很多企业做不到这一点,因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠,那么最后它就容易腐烂、发霉,所以必须要加那么多。后来经过协调,最后又变成了0.35%,但是0.35%这个标准,很多企业都达不到,所以在蜜饯生产企业里头已经成了一个老大难的问题,就是它长期在国内的各种食品里面,它的食品检验的通过率是最低的,常年是40%、50%。在他去检测的过程中,我们看他是拿着单独制作的样品给质监部门检测的。如果这样,那他显然是用的两种配方,那么在通过检测的检测报告里,根本和流入市场里的完全是两件事情,所以在这个过程当中,我们看监管实际上是虚设的。 马光远:这些企业积累了很多跟质检部门作斗争的经验 (《今日观察》评论员) 甜味剂的甜度是蔗糖的30到40倍,但是它的成本又非常的低。所以对他们来讲,如果要使用蔗糖,那么成本就很高,所以这个就是随意的添加,让你感觉到甜,好吃。按照我们的《食品卫生法》,或者是按照蜜饯生产的卫生标准、检测的流程等等,不管你每年抽检多少次,但是这个检查的项目应该叫抽检,而不是叫送检。 我们现在看到的是,厂家自己挑出一些好的、合格的产品去送检。我们看到这里面非常有意思,第一是每一次检查的时候,你自己选择样品送检,如果自己拿着样品去检查,还拿着不合格的去,那除非你脑子进水了。第二,在整个检查的过程中,它仅仅是检查有没有细菌超标,别的什么项目不做检查,交2000块钱就可以。那么这些企业有了多年的实战经验,积累了很多跟质检部门作斗争的经验。比如他会设两个厂,一个厂就是专门用来应付检查的,是样板工厂,叫样板间,真正生产的是另外一个厂。 如果质检部门到这么一个肮脏的地方去抽检,那他根本不用抽检,不用任何技术手段,一看就知道这是不合格的。事实上,对于蜜饯行业本身来说,它大多数情况下采用的是传统工艺,比如我们看到的晾,晒,烘干等等,要采取大规模的机械化作业,现在很多厂家都做不到,因为这个行业本身的产业集中度是非常低的。现在有很多女孩子喜欢吃蜜饯,但你让她说哪一个蜜饯的品牌比较不错,她很难告诉我们,为什么?因为还没有一个好的品牌。在这种情况下,一个是厂家比较多、行业集中度比较多;再一个制造工艺本身处在一个传统阶段的情况下,所以我们看到的就是目前这个情况。 范志红:卫生不合格的食品会带来多方面的健康风险 (中国营养学会理事、中国健康促进与教育协会理事 《今日观察》特约评论员) 果脯一般含糖要到60%以上,所以它是一种经典的高糖食品,那么经过长时间的熬制,它的维生素的破坏非常严重,再加上为了能保持比较好看的颜色,有时候必须要加一些漂白剂或者是色素,那要加入像亚硫酸盐之类的,或者是直接用二氧化硫熏,非常容易过量。 这样的食品,我们都知道它吃多了对健康没有什么明显的好处,甚至因为糖过量,会给我们带来多方面的健康风险,现在再加上添加剂的使用超标,卫生不合格,它的风险就会更大。所以我们对自己的食物选择,要有一个基本的原则,就是不太利于健康的食品,哪怕它很安全,哪怕它什么都不超标,我们都不应该多吃。如果你天天吃,大量吃,那么超标一点,可能你将来受害的机会比较大,它是日积月累才能表现出来的,所以我们通过控制自己的食物选择,控制我们吃这些不健康食品的量,就可以尽量减少自己受害的机会,当然我们还要注意,在正规的地方去买。 竹立家:政府部门必须加大查处和惩处力度 (国家行政学院教授 《今日观察》特约评论员) 包括中介组织,包括一些慈善机构,它的行为不是很规范,有条例不依,这样的现象非常多,也非常严重,那么谁来查处呢?就是政府相关的执法部门来查处,首先就是我们的政府部门必须负起责任来,对这些违法现象,有法不依现象,对于打着公益的旗号,骗钱勾当的现象,必须加大查处和惩处力度,只有这样这些人才能收敛。 刘戈:监管部门的放任将毁掉地方名优特产 (《今日观察》评论员) 其实类似的事情有一个共同规律,就是很多都是地方名优特产品。这种现象之所以最后能泛滥到这种程度,有一个共性的问题,就是地方的监管部门相对以一种保护地方名优特产的态度,实际上最后把整个行业都毁掉了,时间长了,现在的结果就是,很长时间这样一个地方的名特优产品会缓不过劲来。 马光远:让呼吁堵塞监管漏洞的声音不再无力 (《今日观察》评论员) 第一,在整个的生产环节,这种小,乱,脏的现象要改变;第二,保护食品安全的守护神监管部门要履行自己的职责。我们呼吁了很多年,我们每一次做食品安全的节目,我们总是说监管漏洞,那么我们真的不希望,下一次再做这样节目的时候,每一次提建议,都是很无力,很苍白的讲要堵塞监管漏洞。如果我们有了法规,有了标准以后,而没有人去执行,那就得有问责机制。我们现在的食品安全里,事实上有很多重大的食品安全事故,我们刑法最高有死刑,我们有很多很多的问责机制。 (来源:CCTV《今日观察》)1 2上一页下一页
中新网4月25日电 美国《侨报》当地时间24日刊出社论说,综观以往南海不太平的各种争端因子,不妨可以判断,南海危机表面仿佛只是越菲等邻国对中国的试探,实质是中美海权较量,是美国军事力量顽固介入亚太地区、企图重返东亚的测试触点,抑或说是美国力量在背后主导的冲突平台。 社论指出,多年来,中国“搁置争议,共同开发”的南海政策和善意受到菲律宾、越南等国的挑战,他们罔顾中国主权大举开发南海;而域外大国也频频介入,美国、日本、印度等非南海沿岸国家都不同程度地通过经济、军事方式介入南海博弈。 社论称,概观之,南海已经存在复杂的多重力量博弈。而这个博弈现象背后的现实,就是整个东亚地区秩序相对处于缺乏绝对强势的地区大国制约的态势,以至于面对中国的善意,菲等国的气焰日益嚣张,更不必提日韩等国从未松懈其对华领土领海的虎视眈眈。 社论注意到,从某种意义上说,中国的崛起和一个区域大国的成长过程,必不可免地要遭遇来自不同侧面的考验,南海博弈的增加增强,就是外交、军事领域的局部表现。另一方面,中国的崛起也让美国感受到不确定性,在美国新一轮战略扩展的背景下,有学者称中美关系也步入了“战略焦虑期”。因此,中美两国惟有增进战略互信与合作,才能有效控制并逐渐消弭双方的分歧。在此基础上,中国腾出手来调整区域战略,为塑造稳定的周边战略环境和维护中国的核心利益而努力。这也是一个成长中大国的外交责任担当。 社论最后说,外交上可以回旋,有时还可能退让,但在维护国家领土主权问题上,中国的底线必须坚守,中国必然要以实力宣示主权,以实力赢得和平。这种实力宣示不能狭义理解为武力解决,它可以是经济外交力量的综合运用,可以是军事威慑、能量展现。南海博弈,对中国来说,是对付区域麻烦制造者的必要过程,更是向全世界宣示主权不可侵犯的信念的进程,也借着这一进程,中国才能走向成熟,并参与重构全球区域与海洋秩序的过程。
"今天上午,受审国脚的身影出现在沈阳中级人民法院 供图/Osports祁宏、江津、申思、小李明,这些名字对中国球迷来讲再熟悉不过了,作为中国足球最为辉煌时代的球员,他们的职业生涯曾笼罩着荣耀和光环。然而今天,他们却作为犯罪嫌疑人,因涉嫌非国家工作人员受贿罪在沈阳市中级人民法院接受庭审。现场沈阳今早风雨交加 祁宏父母出庭旁听今天早上,沈阳风雨交加。8点15分,押送前国脚申思、祁宏、江津、小李明的囚车驶入沈阳市中级人民法院。据了解,几人被起诉的罪名为非国家工作人员受贿罪。在2003年末代甲A的关键场次比赛中,四人涉嫌收受贿赂故意输掉这场比赛,涉案金额是每人200万元。由于沈阳中院四面有三面都是建筑物,并且车辆从侧门开进法院之后便绕到了楼后,因此,没有人看清几名前国脚现在的模样。据了解,申思、祁宏的父母将会出现在庭审现场进行旁听,不少媒体记者则在法院外等待采访。记者注意到,一名正好路过沈阳中院的球迷驻足观望了很久。""看着他们如今成为阶下囚,作为一名球迷感到很心痛,毕竟我们曾经为他们付出了那么多的爱。""球迷说。8点半庭审开始,据上海台五星体育前方记者报道,辩论过程中,律师从两个丢球时申思所处的位置以及祁宏的积极拼抢,小李明之前难进入首发等几个方面进行辩护,认为当事人并非故意组织假球。探访幸运星俱乐部在祁、申离
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